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转眼又要到了我国的传统佳节——端午节,不禁开始怀念起母亲大人包的粽子了。过端午节怎能离得开那美味的粽子呢?可是,粽子也不能一下子多吃,要吃就要吃得健康。
由于粽子的成分主要是糯米,黏性大,如宝宝过量进食,极易造成消化不良,所以吃的时候要细嚼慢咽,便于消化。接下来就跟大家分享一些宝宝吃粽子的注意事项。
其实从分子结构上来说,圆粒糯米的淀粉比大米的支链淀粉比例要高得多,在热水中更容易水解糊化,也容易吸收,因此糯米是好消化的。但这类淀粉类食物除了糊化,还存在一个老化反应,感官上就是会变硬(米饭放凉了也会有这种效果)。通常很多人说的粽子不好消化是因为吃了凉粽子,儿童的消化功能还未发育完全,所以给宝贝吃粽子一定记得要趁温热的时候吃,不要等到凉了或是直接从冰箱里拿出来就吃。
如今市面上的粽子已经不单单是糯米粽子了,从主料的选择到馅料的选择,都新颖了许多,作为家长,看到品种丰富的粽子,觉得营养也算均衡了,一顿早餐干脆就一个粽子打发了,但粽子是不适合作为一餐中的唯一食品,因为热粽子消化吸收很快,血糖上升的就会快,同时下降的也快,这样血糖波动就比较大,很容易出现强烈的饥饿感。如果我们吃的粽子是肉粽、蛋黄粽等过于油腻的,虽然消化会减慢,但过于油腻又给消化系统造成负担,因此建议给小孩吃粽子尽量选择清爽不油腻的粽子,同时搭配一些绿叶菜,豆制品等一起食用。
同时在粽子的原材料选择上家长也可以花花心思,如果可以自己动手做最好了,在糯米的基础上,加点红豆、小米、杂粮等做成五谷粽、八宝粽等。尽量避免食用那种用猪油炒过的米,看着很油腻的蛋黄粽、腊肉粽、肉粽等过于油腻的粽子,尽量保持清爽的口感。
儿童食用建议选择在早餐和午餐为宜,早餐、午餐过后孩子都有一定的体力消耗或脑力消耗,但晚上宝宝的消耗会相应减少,很多家庭会晚上聚餐的时候一起吃粽子,体验过节的氛围,一般不建议晚上吃,如果一定要晚上吃,吃饭时间不易过晚,6点前为宜,饭后适当带孩子走一走动一动,同时晚餐不宜吃的过饱,以免夜间宝宝因消化不好出现睡不踏实等现象。
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